愛犬と泊まれる温泉宿「矢田屋松濤園」が秋の会席料理 11/30まで
大江戸温泉物語ホテルズ&リゾーツは、愛犬と宿泊できる温泉宿「大江戸温泉物語わんわんリゾート 矢田屋松濤園」で、秋の会席料理を11月30日まで提供しています。

矢田屋松濤園は、大江戸温泉物語グループで唯一の会席料理を提供しています。会席料理は「秋基本会席」と「秋特選会席」の2種類が用意されており、金沢の市場で厳選された旬の食材や、加賀野菜などの地元食材「じわもん」を使用しています。料理長が腕を振るい、食感や見た目、五感で秋を感じられるように工夫された繊細な料理に仕立てられています。
また、11月1日から2026年3月31日までの期間限定で、追加オプションとして「ずわい面付一杯(姿蟹)」を各会席に追加することも可能です。料金は、各会席プランに追加12,000円となります。

| ■秋基本会席 | |
| 【旬 菜】 | ほおずき見立てべつ甲玉子 川海老艶煮 零余子雲丹真丈 スモークサーモン 五郎島金時蜜煮 穴子と焼茄子の煮凝り |
| 【御造里】 | 本日鮮魚四種盛り合わせ 海の宝石海藻麺 金澤大野醬油 |
| 【蒸し物】 | 茶碗蒸し 松茸 海老 鰻 百合根 銀杏 銀餡 三つ葉 柚子 |
| 【焼 肴】 | 秋鮭柚庵焼き いくら卸し掛け |
| 【御凌ぎ】 | 梅素麺 葱 卸し生姜 美味出汁 |
| 【台の物】 | 国産牛ロース焼きしゃぶ 胡麻つゆ レタス 白葱 舞茸 ズッキーニ |
| 【揚 物】 | 合鴨里芋玄米揚げ 玉蜀黍真丈 エリンギ 紅葉麩 翡翠銀杏 抹茶塩 |
| 【酢の物】 | 柿菊花なます 白木耳 |
| 【食 事】 | 石川県産こしひかり米 |
| 【香の物】 | 三種盛り |
| 【留 椀】 | 袱紗仕立て なめ茸 あおさ海苔 三つ葉 |
| 【納 め】 | 加賀葡萄のムース |

| ■秋特選会席 | |
| 【先 附】 | 加賀百万石椎茸焼美味浸し 酢橘 金時草土佐酢浸し 蒸し鮑 |
| 【旬 菜】 | ほおずき見立てべつ甲玉子 川海老艶煮 零余子雲丹真丈 スモークサーモン 五郎島金時蜜煮 穴子と焼茄子の煮凝り |
| 【御造里】 | 本日の鮮魚五種盛り合わせ 海の宝石海藻麺 金澤大野醬油 |
| 【煮 物】 | 鴨治部煮 すだれ麩 六方小芋 椎茸 飾り人参 法蓮草 |
| 【焼 肴】 | 喉黒塩焼き 大根卸し レモン 葉地神 |
| 【御凌ぎ】 | 本日の握り寿司三貫 甘酢生姜 |
| 【台の物】 | 国産牛ロース焼きしゃぶ 胡麻つゆ レタス 白葱 舞茸 ズッキーニ |
| 【揚 物】 | 黄金鰈唐揚げ 玉蜀黍真丈 エリンギ 翡翠銀杏 紅葉麩 抹茶塩 紅葉卸し 葱 ポン酢 |
| 【酢の物】 | 柿菊花なます 白木耳 |
| 【食 事】 | 石川県産こしひかり米 |
| 【香の物】 | 三種盛り |
| 【留 椀】 | 袱紗仕立て 滑子 あおさ海苔 三つ葉 |
| 【納 め】 | 加賀葡萄のムース |
大江戸温泉物語わんわんリゾート 矢田屋松濤園は、「温泉宿でも、ずっと一緒」をコンセプトに、愛犬と一緒に宿泊できる唯一の会席料理を提供する施設です。客室はすべて愛犬との宿泊に対応しており、滑りにくい畳や、空間除菌脱臭機などの設備、わんちゃん用アメニティ、屋内のドッグランも完備しています。
| 所在地 | 石川県加賀市片山津温泉セ1-1 |
| ペット | 犬種頭数制限なし |
| 料金 | 29,520円~(大人2名1室) |
| URL | https://www.ooedoonsen.jp/wanwan-yataya/ |


