西麻布の和牛焼肉レストラン、黒毛和牛のタン皮を使用した犬用ジャーキー

ソルト・コンソーシアムは、運営する西麻布にあるブッチャーラボ併設の和牛焼肉レストラン・The Innocent Carveryで、犬用の特別なおやつ「国産黒毛和牛タン皮ジャーキー」を発売しました。

「国産黒毛和牛タン皮ジャーキー」は、お店で提供される希少な黒毛和牛のタンの皮をドライエイジング加工し旨味を凝縮、手づくり・無添加にこだわったジャーキーです。

原材料には、和牛のスペシャリストが選定した希少な国産黒毛和牛のタンの外皮を使用しています。人間の食用としては固さが残る部位を丁寧にドライエイジング加工しています。価格は1,200円（内容量50g）。

これまで破棄されていたタンの外皮を使うことで、年間約240～360㎏の生ごみの減少にも繋がり環境にも配慮した製品です。

「The Innocent Carvery」
【住所】東京都港区西麻布1-4-28 カルハ西麻布101
【営業時間】17:00～23:30（L.O.22:45）
【定休日】月曜日
【URL】https://www.innocent-carvery.jp/